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Mélanie Bates

Mélanie Bates

Maman à temps plein et famille d'accueil, passionée par la vie et ce qu'elle a de beau à offrir. Vous trouverez ici des recettes inspirées de mes goûts du moment... ou de ce qu'il reste au frigo !

Mélanie Bates écrit

Curry de légumes

  Un bon plat chaud et réconfortant qui éveil les sens par ses arômes.     6 à 8 portions Ingrédients 1 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon rouge haché 1 gousse d'ail 1 patate douce en petits cubes 3 carottes en t...

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Smoothie fraise-caroube

  Quoi de mieux pour débuter la journée qu'un bon breuvage fouetté ?   Donne 1 litre   Ingrédients 2t d'eau 2t de fraises ¼ t de beurre d'amande cru ½ t de dates, dénoyautées et préalablement trempées si elles ...

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Gâteau crémeux à l'ananas

Un pur délice, sans culpabilité, parfait pour se remémorer l'été ! 6 à 8 portions   Ingrédients Croûte 2 tasses de noix de cajou 1 cuillère à table d'extrait de vanille sans alcool 2 cuillères à table de ...

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Courge spaghetti verdoyante

Voilà une façon simple et nutritive de remplacer les spaghettis et d'ajouter de la verdure à votre assiette ! 4 à 6 portions Ingrédients 2 courges spaghetti 2 tomates fraîches 2 grosses poignées d'épinards 1 gou...

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Rouleaux printaniers

Simple et rapide, ces rouleaux sont parfait pour les repas pris sur le pouce ! Ingrédients Voici quelques suggestions, mais très honnêtement, vous pouvez y aller avec ce que vous avez sous la main. Feuille de riz Jeunes pousses d'...

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Pain sans gluten, lactose et oeuf*

  Enfin, un bon pain sans gluten, sans lactose et sans œufs, spongieux et aéré ! à la machine à pain*       Ingrédients 2 ½ tasses de farine de riz brun ¾ tasse de fécule de tapioca 2½ c. à thé de gomme de gua...

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Muffins à l'avoine et aux fruits

  Voici une recette de muffins aux fruits, simple et rapide, idéale pour initier les enfants à la cuisine !     Muffins à l'avoine et aux fruits Ingrédients 1 t de flocons d'avoine 1 t de farine tout usage non blanchie ...

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Casserole de poisson

Voici un gros hit chez moi, qui revient assez souvent au menu ! Un plat de poisson riche, réconfortant et savoureux.. tout simplement divin !   Casserole de poisson pour 4 personnes Ingrédients 4 filets de flétan 1 gros oign...

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Poivrons rouges farcis

Un repas savoureux pour apprécier pleinement le bon goût du poivron rouge ! À servir en accompagnement ou repas principal. (version repas principal pour quatre personnes) Ingrédients 4 poivrons rouges assez gros 175 gramme...

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Gâteau aux betteraves

Un magnifique gâteau rouge et blanc, parfait pour la période des fêtes ! Ingrédients 2 tasses de farine de blé entier à pâtisserie 2 c à thé de poudre à pâte ½ c à thé de clou de girofle 1/3 de tasse d'huile 1...

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Tarte à la citrouille

Un bon dessert au goût léger et épicé qui vous permettra d'utiliser vos belles citrouilles d'Halloween ! Ingrédients 2 tasses de purée de citrouille ¼ de tasse de crème 15 % ou 35 % 2 oeufs légèrement battus ½ tasse ...

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Sandwich oeuf-tofu

Un sandwich complet qui en bouche un coin ! Ingrédients 1 tranche de tofu ferme 1 oeuf Fromage cheddar, suisse ou autre Pesto Mayonnaise Tomates Laitue Pain au choix; ciabatta, kaiser... Faites griller le...

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Mijoté automnal

L'automne est là, les courges et les pommes aussi ! Quoi de mieux pour apprécier la venue du temps frais qu'un bon plat mijoté aux saveurs de chez nous ?   Ingrédients 1 courge musquée ou poivrée 4 pommes 1 ou 2 oignons...

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Minimuffin multigrain bananes et chocolat

Le bon goût du gâteau banane et chocolat en version petites bouchées. À servir en collation ou au dessert.   Ingrédients 3 bananes bien mûres 3 œufs ¾ de tasse de beurre ramolli 2 tasse de farine 6 grains ½ ta...

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