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Muffins à l'avoine et aux fruits

Muffins à l'avoine et aux fruits

24 décembre 2010

Estimation du temps de lecture: 2 minute(s)

 

Voici une recette de muffins aux fruits, simple et rapide, idéale pour initier les enfants à la cuisine !

 

 

Muffins à l'avoine et aux fruits

Ingrédients

1 t de flocons d'avoine
1 t de farine tout usage non blanchie
2 t de petits fruits surgelés
1 t d'eau
2 oeufs légèrement battus
¼ de t d'huile de pépins de raisin
½ t de cassonade
½ c à thé de cannelle
1 c à soupe de poudre à pâte
1 c à thé de bicarbonate de soude

Dans un bol, mélanger les oeufs, l'huile, les fruits, l'eau et l'avoine. Laisser reposer environ 10 minutes.
Dans un autre bol, mélangez le reste des ingrédients secs, faites un puit au centre pour y déposer le mélange d'avoine. On incorpore les ingrédients secs légèrement pour que tout soit humecté (ajouter un peu d'eau au besoin). Et hop ! Au four à 350°F pour 20 minutes. Donne 12 muffins.

Bon appétit !

Mélanie Bates
Maman à temps plein et famille d'accueil, passionée par la vie et ce qu'elle a de beau à offrir. Vous trouverez ici des recettes inspirées de mes goûts du moment... ou de ce qu'il reste au frigo !

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