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Gâteau aux betteraves

Gâteau aux betteraves

23 novembre 2010

Estimation du temps de lecture: 2 minute(s)

Un magnifique gâteau rouge et blanc, parfait pour la période des fêtes !

Ingrédients

2 tasses de farine de blé entier à pâtisserie
2 c à thé de poudre à pâte
½ c à thé de clou de girofle
1/3 de tasse d'huile
1/3 de tasse de miel
2 œufs
½ tasse d'eau
2 tasses de betteraves crues, râpées
1 tasse de raisins secs
¾ de tasse de noix de Grenoble hachées


Mélanger ensemble farine, poudre à pâte et clou de girofle. Dans un autre bol, battre ensemble l'huile, le miel, les œufs et l'eau. Ajouter les betteraves, les noix et les raisins, bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs et battre.
Verser la pâte dans un moule à pain tapissé de papier ciré huilé. Cuire au four à 350 °F pendant environ 1 h.
Laisser refroidir complètement avant d'appliquer le glaçage.


Glaçage au fromage à la crème et au citron


Ingrédients


Un pot de 250 g de fromage à la crème liberté
¼ de tasse de miel
1 c à thé de zeste de citron
Un peu de jus de citron
On mélange bien le tout pour obtenir une belle texture lisse et crémeuse.

L'idéal est de glacer le gâteau à la dernière minute avant de servir... si non la couleur rouge du gâteau ressort à travers le blanc.


Bon appétit !


* Inspiré de 150 délicieux desserts : Recettes exclusivement naturelles de Vicki Chelf Hudon

Mélanie Bates
Maman à temps plein et famille d'accueil, passionée par la vie et ce qu'elle a de beau à offrir. Vous trouverez ici des recettes inspirées de mes goûts du moment... ou de ce qu'il reste au frigo !

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