Consommation janvier 2010

Consommation janvier 2010

23 décembre 2010

N’ayez crainte, la chronique de janvier ne portera pas sur les spéciaux du boxing day ou autre magasinage du genre, ce n’est pas vraiment dans le ton de Parentzie ! C’est le mois des résolutions et du renouveau, je vous invite donc à prendre une résolution consommation : mieux consommer, un petit geste à la fois. Il est difficile de changer ses habitudes du jour au lendemain et on se décourage facilement, pourtant chaque geste compte. Il est possible de consulter, chaque mois sur le site d’Équiterre, la rubrique « Geste du mois » : http://www.equiterre.org/solution/geste-du-mois . On y propose des petits changements de vie à mettre en oeuvre selon la période de l’année. Un très bon guide de départ !

 

logo-jda Un de aspects les plus importants de la consommation responsable est l’alimentation. C’est, après tout, l’une des plus grosses dépenses familiales après le loyer. Idéalement, il ne faudrait acheter que bio et local, mais ce n’est pas si facile et accessible à tous. On doit faire des choix, prendre le temps d’étudier son panier. Une entreprise qui s’appelle Le jardin des anges vous propose de faire une partie du travail pour vous. Il s’agit de paniers de fruits et légumes biologiques, livrés à l’année, pour le même prix (c’est la quantité qui varie hors saison) toute l’année. On s’évite donc le souci de choisir les fruits et légumes, ils choisissent pour vous ce qu’il y a de plus frais et local selon la saison. Leur territoire couvre une très bonne partie de la couronne nord et de la Rive-Sud, de même que l’île de Montréal. Consultez leur site pour plus d’informations :  http://jardindesanges.com/

 

011 Ensuite, étant donné la moins grande diversité de produits frais en hiver, il est intéressant de s’initier aux germinations maison. C’est un moyen simple et économique d’avoir accès à beaucoup de vitamines et de fraicheur toute l’année. On peut faire germer graines, noix et légumineuses, avec peu d’équipement, pour obtenir des produits vivants en tout temps. Une entreprise québécoise a inventé un petit germoir fort simple et pouvant servir à toute sortes d’autres usages: le germoir passion-santé


Il s’agit de deux contenants qui s’emboitent, l’un est troué (peut servir en tout temps de micro-passoire pour rincer les petits aliments) et l’autre non (il devient tout simplement un plat de conservation par la suite). On a qu’à y faire tremper ce qu’on veut faire germer puis rincer deux fois par jour. Un petit guide de germinations est inclus avec le produit, qui permet vraiment de s’initier à l’alimentation vivante d’une manière facile et amusante. Toute la famille y gagnera.

 

L'Ancetre_logo Enfin, avant de choisir d’acheter un produit biologique, on tente toujours de s’assurer qu’il en vaut la peine, autant pour le prix que la fraicheur et la provenance de l’aliment. On choisit idéalement des produits québécois et biologiques. Voici un de mes coups de cœur : les fromages de la fromagerie l’Ancêtre. C’est un coup de cœur parce qu’ils sont accessibles dans la plupart des épiceries, à un coût presque qu’identique à celui des autres fromages d’épicerie. Cheddar, mozzarella, parmesan, emmenthal, et nouvellement brie et chèvre, sont les variétés offertes. Bien sur, la saveur est aussi au rendez-vous avec ces fromages de tous les jours. Voila l’exemple parfait d’un produit qu’on peut choisir biologique.

 

Bon mois de janvier !

 

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